想要做一場拆解秀的矛盾之處
它會令人興奮，還是會讓人感到興奮？
說實話，
我想嘗試做一個野味屠宰節目。
然而，這麼說聽起來有點自相矛盾。
直到現在，我都有
我一直都說，宰殺獵物不是為了表演。
這不是娛樂。
它靠近教育機構。
這是生命轉化為食物的過程。
我也這麼認為。
儘管如此，
有時候我很想嘗試。
這一矛盾是
我腦子裡還沒想清楚。
1. 鮪魚切割表演的力量
日本已經有成功的例子了。
這是一個金槍魚切割表演。
巨大的魚身。
一把長刀。
精湛工藝。
每次切菜時，都會爆發出歡呼聲。
那不僅僅是飲食文化。
其中一半是娛樂。
然而，
已經確定。
這是為什麼？
原因很簡單。
這是因為金槍魚被認為是一種食品原料。
2. 吉比爾仍然是一種動物
鹿和野豬是不同的。
對許多人來說，
它仍然是動物。
山區有哪些景點？
你在新聞裡看到的。
奈良公園裡的鹿。
然後突然，
它將被拆除。
距離太近了。
這就是原因。
很難提起興趣。
空氣變得靜謐。
3. 文化差異
在歐洲，
兔子被吊死了。
在市場上，
鹿的腿就這樣排列著。
血腸也很常見。
換句話說，
這裡有一種觀察過程的文化。
日本的情況略有不同。
不展示過程，
我已經擺好了餐桌。
這種文化差異非常巨大。
4. 我仍然想嘗試一下
儘管如此，
我想試試。
原因很簡單。
我想稍微拉近距離。
鹿肉不會憑空出現在餐盤裡。
野豬根本不是肉。
那段時間，
我想給你們簡單展示一下。
然而，
很有可能不會很精彩。
相當，
你或許會被它吸引。
5. 缺乏興奮感的原因
吉比爾屠宰不受歡迎的原因是
這不是技術問題。
這是心理問題。
有血。
有骨頭。
它很重。
像鮪魚
沒有絲毫興奮感。
此外，
鹿有眼睛。
就這樣，
氣氛發生了變化。
6. 如何活躍氣氛
所以，
如果你真的這麼做了，你會怎麼做？
第一的，
不要把重點放在拆除上。
主要焦點是食物。
拆除工作是
將其作為中間過程展示出來。
和，
創作一個故事。
拍攝地點在哪裡？
是哪位獵人射殺的？
它是如何運輸的？
談談過程。
7. 不要展示你所有的切割過程
你不需要展示所有內容。
剝皮。
內臟器官處理。
放血。
如果你展現出這麼多，
氣氛發生了變化。
……但這實際上是不可能的
所以，現實的殘骸
它以類似於解剖的方式製作而成。
將鹿腿分開。
放鬆肩膀。
只顯示與烹飪相關的部分。
8. 最後全部吃完
而且毫無例外，
把它帶到餐廳去吃。
烤鹿裡肌肉。
把豬煮熟。
搭配葡萄酒。
拆除並非終點，
你吃飯的地方就是終點。
因此，有史以來第一次，
它變成了一種文化，而不是一場表演。
9. 不刺激也沒關係
說實話，
沒必要像金槍魚一樣興奮。
歡呼聲
無需鼓掌。
安靜點就好。
一點點
如果距離發生變化。
鹿來到餐盤所需的時間
如果再多一個人能想像到就好了。
我覺得這就夠了。
結論
屠宰吉比爾是
這其實算不上一個節目。
然而，
沒必要完全隱瞞。
日本飲食文化是
它之所以能被證明是不被展示出來的。
所以，
只需展示一點點。
別激動，
記住。
從山到盤的時間。
就一點點。