Gibier Cuisine 立川森中
野味肉。
我們直接從獵人和加工廠購買。送來的時候雖然很新鮮，但是肉質還不是很成熟，沒有太多的味道。在森中，我們將肉陳化約兩週，每兩天更換一次紙和保鮮膜，以發揮其香氣和風味。然後使用屠宰的肉、肉和鹽將肉醃製兩天，然後送至我們的餐廳。顧客。
在烹飪時，我們通常將肉加熱到75度1分鐘，這是政府規定的標準，但在烘烤時，我們會將其推到這個溫度的極限。
Gibier 需要大量的護理才能呈現出肉的柔軟（濕潤）。
我發現研究非常有趣，以至於我無法停止這樣做。
我們會繼續嘗試各種各樣的事情，歡迎大家來體驗。
指導···
今年秋天，為成人舉辦一場豪華燒烤怎麼樣？
每天接受一組團體的預訂，預訂時間為上午 11:00 至晚上 8:00，晚上 11:00 結束。請至少 6 人。
價格為每人價格（含稅和木炭）
・標準 5500 日元
(品牌牛肉、2種野味、開胃菜、意大利面)
・特產8800日元
（品牌牛肉、3種野味、開胃菜、海鮮、意大利面、水果）
無限暢飲3小時3,300日元。
啤酒、高球酒、酸酒、葡萄酒、軟飲料
特色遊戲必須至少提前 3 天進行預訂。
我們只接受週日私人聚會的預訂，週日不營業。
謝謝。
請與我們聯繫以獲取更多信息！
電話接待是
工作日 16:00 至 20:00
我們每天 24 小時接受來自我們主頁和 SNS 的諮詢。
森中非常適合小型聚會和私人聚會。請使用它。
包場預約平日70,000日元起，週五、週六、節假日及節假日前日90,000日元起。
最多可容納 14 人。
我們提供 4,950 日元的 omakase 菜餚和 5,500 日元的 omakase 套餐以及野味。
需另加收4%的服務費。
外賣開胃菜已恢復。
非常適合在家、聚會和酒會飲用！ ！
開胃小菜是由酒鬼老闆準備的，配以大量的酒精飲料。
謝謝。
開胃小菜（2 份）
1人4400日元
大約10種酒精飲料
小作品
1人2200日元
約5種
接載時間
16:00-22:00
可通過電話、HP 查詢表、Instagram 或 Facebook DM 進行預訂。
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