這是一個專欄式的博客,內容涉及野味、葡萄酒以及博主的一些想法。

在立川這家隱密的野味餐廳兼葡萄酒商店,我們開設了一個博客,分享餐廳訊息和店主的故事,以吸引新老顧客。我們撰寫關於飲食文化、趣聞軼事、野味、世界各地葡萄酒等內容,讓您盡情享受法意美食美酒。
您可能有一些想指出的地方,但請以開放的心態閱讀。

  • Gibier Cuisine 立川森中

    2023/08/31
    野味肉。 我們直接從獵人和加工廠購買。送來的時候雖然很新鮮,但是肉質還不是很成熟,沒有太多的味道。在森中,我們將肉陳化約兩週,每兩天更換一次紙和保鮮膜,以發...
  • August Molinonaka Gibier 各種抵達

    2023/08/03
    八月有很多活動。開始感覺像夏天了。森中沒有任何暑假計劃,因此除了周日休息外,請隨時前來。 還有一張遲來的美食照片。 由於歐洲原料的加強以及吉比爾的採購,從7月...

在可以享受從農場直接挑選的食材製成的創意料理和葡萄酒的餐廳,我們在博客上介紹了餐廳的內部和氛圍。山珍海味、肉類等食材均從日本各地採購,採用優質食材,讓您充分享受食材的味道,結合當天的食材,提供原創料理。我們還有由侍酒師精心挑選的來自世界各地的80種葡萄酒,以及種類繁多的威士忌和白蘭地,讓您盡情享受與美食的搭配。
櫃檯座位、餐桌座位和露台在平靜的氣氛中可供選擇,即使是一個人也可以隨便進去。除了晚餐,我們還接受午餐預訂,如果您有機會參加晚宴,請隨時與我們聯繫。