野生鸟类已经开始
2025/10/22
一个博客
秋季感冒
随着落叶季节的临近，野生鸟类和其他鸟类变得更加活跃。
正是那个季节，
店主经常会收到顾客这样的问题。
“你为什么不自己猎杀它们，然后宰杀后送到商店出售呢？”
我的回答是，现在和将来我都不会这么做。
原因是，
因为这简直就是犯罪
农林水产省和厚生劳动省的指导方针明确规定，餐馆和零售商在准备和销售野味时，必须购买在根据《食品卫生法》获得“肉类加工企业”许可的设施屠宰的肉。
换句话说，“业务分销”的前提是通过持牌机构
此外，在没有肉类加工许可证的设施中屠宰和加工供人类食用的肉类，然后出售加工后的肉类是违法的，可能会根据《食品卫生法》受到处罚。
农林水产省的培训材料中也明确指出了这一点。
（违反规定的处罚：可能被判处监禁和罚款）
有时猎人会问我是否需要一些鹿肉，因为他们的冰箱里有很多鹿肉，但我通常会拒绝。
基本前提是天然材料的成分和性质会随着环境而改变。
森中今后也会继续遵循这一政策，因为我们希望提供尽可能安全、可靠和有趣的产品。
葡萄酒和蔬菜也是一样，但我尽量不去接触天然葡萄酒或无农药蔬菜。
...嗯，情况多种多样
想知道的话就来店里吧，哈哈
