Gibier Cuisine 立川森中
野味肉。
我们直接从猎人和加工厂购买。送来的时候虽然很新鲜，但是肉质还不是很成熟，没有太多的味道。在森中，我们每两天更换一次纸和包装，使肉成熟约两周，以呈现出香气和风味。
烹饪方面，我们会进行75度1分钟的热处理，这是国家规定的标准，但在烘烤方面，我们会在这个温度的极限下进行攻击。
Gibier 需要大量的护理才能呈现出肉的柔软（湿润）。
我发现研究非常有趣，以至于我无法停止这样做。
我们会继续尝试各种各样的事情，欢迎大家来体验。
指导···
今年秋天，为成人举办一场豪华烧烤怎么样？
每天接受一组团体的预订，预订时间为上午 11:00 至晚上 8:00，晚上 11:00 结束。请至少 6 人。
价格为每人价格（含税和木炭）
・标准 5500 日元
(品牌牛肉、2种野味、开胃菜、意大利面)
・特产8800日元
（品牌牛肉、3种野味、开胃菜、海鲜、意大利面、水果）
无限畅饮3小时3,300日元。
啤酒、高球酒、酸酒、葡萄酒、软饮料
特色游戏必须至少提前 3 天进行预订。
我们只接受周日私人聚会的预订，周日不营业。
谢谢。
请与我们联系以获取更多信息！
电话接待是
工作日 16:00 至 20:00
我们每天 24 小时接受来自我们主页和 SNS 的咨询。
森中非常适合小型聚会和私人聚会。请使用它。
包场预约平日70,000日元起，周五、周六、节假日及节假日前日90,000日元起。
最多可容纳 14 人。
我们提供 4,950 日元的 omakase 菜肴和 5,500 日元的 omakase 套餐（含 gibier）。
需另加收4%的服务费。
外卖开胃菜已恢复。
来家里喝酒、聚会、酒会吧！ ！
开胃小菜将由饮酒者的主人饮用的大量清酒准备。
谢谢。
开胃小菜（2 份）
1人4400日元
约10种清酒
小作品
1人2200日元
约5种
接载时间
16:00-22:00
可通过电话、HP 查询表、Instagram 和 Facebook DM 进行预订。
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