ความขัดแย้งของการอยากทำรายการรื้อถอน
- มันจะน่าตื่นเต้นหรือจะทำให้ผู้คนตื่นเต้นหรือเปล่า? -
พูดตรงๆ,
ฉันอยากลองทำรายการเกี่ยวกับการชำแหละเนื้อสัตว์ป่าดูบ้าง
อย่างไรก็ตาม การพูดแบบนั้นฟังดูขัดแย้งกันเล็กน้อย
จนถึงตอนนี้ ฉันมี
ผมพูดมาตลอดว่า การชำแหละสัตว์ป่าไม่ใช่การแสดง
นี่ไม่ใช่ความบันเทิง
มันเกี่ยวข้องกับการศึกษา
มันคือกระบวนการที่สิ่งมีชีวิตกลายเป็นอาหาร
ฉันคิดอย่างนั้น.
แต่ถึงอย่างไร,
มีบางช่วงเวลาที่ฉันอยากลองทำดู
ความขัดแย้งนี้คือ
ฉันยังไม่สามารถหาคำตอบในใจได้เลย
1. พลังแห่งการแสดงการแล่ปลาทูน่า
ในประเทศญี่ปุ่นมีตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จอยู่แล้ว
นี่คือรายการแล่ปลาทูน่า
ตัวปลาขนาดใหญ่มาก
มีดยาว
ฝีมือช่าง
ทุกครั้งที่ตัดธง เสียงเชียร์ก็จะดังสนั่น
นี่ไม่ใช่แค่เรื่องวัฒนธรรมอาหารเท่านั้น
ครึ่งหนึ่งเป็นเรื่องความบันเทิง
อย่างไรก็ตาม,
เรื่องนี้ได้รับการยืนยันแล้ว
ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น?
เหตุผลนั้นง่ายมาก
เนื่องจากปลาทูน่าได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนประกอบหนึ่งในอาหาร
2. กิเบียร์ยังคงเป็นสัตว์อยู่ดี
กวางและหมูป่าแตกต่างกัน
สำหรับหลายๆ คน
มันก็ยังเป็นสัตว์อยู่ดี
สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจในแถบภูเขา
สิ่งที่คุณเห็นในข่าว
กวางในอุทยานนารา
แล้วทันใดนั้นเอง
มันจะถูกรื้อถอน
ระยะห่างนั้นใกล้เกินไป
ด้วยเหตุนี้
มันยากที่จะรู้สึกตื่นเต้น
บรรยากาศเงียบสงบลง
3. ความแตกต่างทางวัฒนธรรม
ในยุโรป
กระต่ายถูกแขวนคอ
ในตลาด
ขาของกวางเรียงตัวกันอย่างที่เห็น
ไส้กรอกเลือดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ
มีวัฒนธรรมการสังเกตกระบวนการอยู่
ญี่ปุ่นนั้นแตกต่างออกไปเล็กน้อย
โดยการไม่แสดงขั้นตอนการทำงาน
ฉันได้จัดเตรียมโต๊ะรับประทานอาหารไว้แล้ว
ความแตกต่างทางวัฒนธรรมนี้มีมากมหาศาล
4. ฉันยังอยากลองอยู่
แต่ถึงอย่างไร,
ฉันอยากลองดู
เหตุผลนั้นง่ายมาก
ฉันอยากลดระยะห่างลงสักหน่อย
เนื้อกวางไม่ได้ปรากฏอยู่บนจานโดยบังเอิญ
โดยพื้นฐานแล้วหมูป่าไม่ใช่เนื้อสัตว์
ในเวลานั้น
ฉันอยากจะให้คุณดูอะไรสักเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม,
มีโอกาสสูงที่มันจะไม่น่าตื่นเต้น
ค่อนข้าง,
คุณอาจจะรู้สึกสนใจมันก็ได้
5. สาเหตุที่ทำให้ขาดความตื่นเต้น
เหตุผลที่การชำแหละเนื้อแบบกิเบียร์ไม่เป็นที่นิยมคือ
นี่ไม่ใช่ปัญหาด้านเทคโนโลยี
นี่เป็นปัญหาทางด้านจิตวิทยา
มีเลือดอยู่
มีกระดูกอยู่
มันหนักมาก
เหมือนปลาทูน่า
ไม่มีความรู้สึกตื่นเต้นเร้าใจเลย
นอกจากนี้,
กวางมีตา
แค่นี้แหละ
บรรยากาศเปลี่ยนแปลงไป
6. วิธีทำให้สิ่งต่างๆ มีชีวิตชีวามากขึ้น
ดังนั้น,
ถ้าคุณทำแบบนั้นจริงๆ คุณจะทำอย่างไร?
อันดับแรก,
อย่าไปเน้นที่การรื้อถอน
จุดสนใจหลักคือเรื่องอาหาร
การรื้อถอนคือ
แสดงให้เห็นว่าเป็นกระบวนการที่อยู่ตรงกลาง
และ,
สร้างเรื่องราวขึ้นมา
ถ่ายได้ที่ไหน?
นักล่าคนไหนยิงมัน?
ขนส่งมาอย่างไร?
อธิบายขั้นตอนการทำงาน
7. อย่าโชว์ขั้นตอนการตัดแต่งทั้งหมดของคุณ
คุณไม่จำเป็นต้องแสดงทุกอย่าง
การลอกหนัง
กระบวนการแปรรูปอวัยวะภายใน
ระบายเลือดออก
ถ้าคุณแสดงออกมามากขนาดนั้น
บรรยากาศเปลี่ยนแปลงไป
...แต่ในความเป็นจริงแล้วมันเป็นไปไม่ได้
ดังนั้น ซากแห่งความเป็นจริง
มันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบที่คล้ายกับการผ่าแยกชิ้นส่วน
แยกขาของกวางออกจากกัน
คลายกล้ามเนื้อไหล่ของคุณ
แสดงเฉพาะส่วนที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารเท่านั้น
8. กินให้หมดในที่สุด
และแน่นอนที่สุด
นำไปทานที่ร้านอาหารก็ได้
เนื้อกวางส่วนสันในย่าง
ต้มหมู.
ควรทานคู่กับไวน์
การรื้อถอนไม่ใช่จุดจบ
สถานที่ที่คุณรับประทานอาหารคือจุดสิ้นสุด
และด้วยเหตุนี้เป็นครั้งแรก
มันกลายเป็นวัฒนธรรม ไม่ใช่แค่การแสดง
9. ไม่เป็นไรถ้ามันไม่น่าตื่นเต้น
พูดตรงๆ,
ไม่ต้องตื่นเต้นเหมือนปลาทูน่าหรอก
เสียงเชียร์
ไม่ต้องปรบมือก็ได้
ถ้าเงียบก็ไม่เป็นไร
นิดหน่อย
หากระยะทางเปลี่ยนแปลง
ระยะเวลาที่กวางจะเดินมาถึงจานอาหาร
ถ้ามีคนอีกสักคนสามารถจินตนาการถึงเรื่องนี้ได้ก็คงจะดี
ฉันคิดว่าแค่นี้ก็เพียงพอแล้ว
บทสรุป
การฆ่ากิเบียร์อย่างโหดเหี้ยมคือ
มันไม่ใช่รายการทีวีจริงๆ หรอก
อย่างไรก็ตาม,
ไม่จำเป็นต้องปกปิดมันทั้งหมดก็ได้
วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นคือ
ได้มีการพิสูจน์แล้วโดยการไม่แสดงออกมา
ด้วยเหตุนี้
แสดงให้ดูแค่เล็กน้อยก็พอ
ไม่ได้ตั้งใจจะทำให้ตื่นเต้นนะ
เพื่อเป็นที่ระลึก
ระยะเวลาจากภูเขาถึงจานอาหาร
นิดหน่อยค่ะ