ไวน์บาร์ร้านอาหารที่ซ่อน Tachikawa
ฉันชอบไวน์ขาวที่มีความเป็นกรดต่ำ
เป็นคำที่ฉันมักจะได้ยินจากลูกค้าผู้หญิง
ไวน์พื้นฐานเป็นสุราที่ไม่มีฤทธิ์เป็นกรด
แล้วผู้ขายจะเตรียมไวน์ขาวชนิดใดหรือคุณจะเลือกจากรายการด้วยตัวเอง?
☆ โดยสรุป Chardonnay ที่อายุมากเป็นถังที่ดีที่สุด
ประการแรก ไวน์ขาวมีความเป็นกรดประมาณสองประเภท
1, กรดมาลิกสดชื่น
2 กรดแลคติกอ่อน
ทั้งสองระบบนี้
สำหรับลูกค้าที่รสเปรี้ยวไม่เก่งชนิดกรดแลคติกจะเหมาะก่อน
ไวน์ขาวกรดแลคติกนั้นเป็นไวน์ชนิดใด?
ตัวอย่างไวน์ขาวที่หมักในถังไม้
ความเป็นกรดของไวน์ขาวส่วนใหญ่เป็นกรดมาลิก กรดมาลิกหมักในถังไม้เพื่อเปลี่ยนเป็นกรดแลคติก ถ้ากรดมาลิกเท่ากับ 10 ในตอนเริ่มต้น คุณสามารถคิดได้ว่าการหมักในถังไม้ กรดแลคติก 7 ตัวจะถูกแปลงเป็นคาร์บอนไดออกไซด์ 3 ตัว และ -3 ความเปรี้ยวจะลดลง
ด้วยวิธีนี้ผล (ความหนา) จะแรงและความเป็นกรดอ่อนลง
องุ่นไวน์ขาวที่เรียกว่า Chardonnay เป็นองุ่นทั่วไปที่ใช้ในการหมักในถังไม้
เป็นชื่อที่คุณได้ยินบ่อยๆ Chardonnay นี้ไม่ใช่องุ่นที่มีบุคลิกที่ดี แต่เป็นองุ่นอเนกประสงค์ที่มีรสชาติเข้มข้นที่สามารถทนต่อวิธีการกลั่นแบบต่างๆ ประเด็นคือเป็นนักแสดงที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนรสนิยมได้หลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการทำ
และข้อดีคือสามารถใช้ได้ทั้งอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์
ฉันคิดว่าช่วงราคาขวดละประมาณ 3 ถึง 4000 เยนสำหรับร้านอาหาร ทำไมไม่ลองดูล่ะ
ที่ Morinonaka เรามีผลิตภัณฑ์มากมายจากทั่วทุกมุมโลก ดังนั้นโปรดสอบถามซอมเมลิเย่ร์ของเรา เราจะเตรียมไวน์ให้เหมาะสมกับพื้นที่และโต๊ะ
# ไวน์ทาชิคาว่า # อาหารเย็น ทาชิคาว่า # บาร์ไวน์ ทาชิคาว่า #โมริโนะนากะ # ข้อมูล โมริโนะนากะ #ที่ หลบภัย ทาชิคาว่า # บาร์ร้านอาหาร ทาชิคาว่า # กฎบัตรทาชิคาว่า