นี่คือบล็อกที่เขียนในลักษณะคอลัมน์ พูดคุยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ป่า ไวน์ และความคิดเห็นบางส่วนของเจ้าของบล็อก
ที่ร้านอาหารป่าและร้านขายไวน์ลับแห่งทาจิกาวะ เรามีบล็อกที่แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารและเรื่องราวของเจ้าของร้าน เพื่อดึงดูดทั้งลูกค้าใหม่และลูกค้าประจำ เราเขียนเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหาร กิจกรรมที่น่าสนใจ อาหารป่า ไวน์จากทั่วโลก และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารและไวน์ฝรั่งเศสและอิตาลี
อาจมีบางสิ่งที่คุณอยากชี้ให้เห็น แต่โปรดอ่านด้วยใจที่เปิดกว้าง
-
เกลือบนเนื้อสัตว์
2026/02/25โรยเกลือบนเนื้อสัตว์ ความเข้มข้นและประเภท ·บางสิ่งบางอย่าง • กี่ชั่วโมง ・ใช้เกลือชนิดใด? โดยประมาณแล้ว สัดส่วนของสารนี้จะอยู่ที่ 0.8-0.9% ของน้... -
ไวน์ธรรมชาติและไวน์คลาสสิก
2026/02/18ไวน์ธรรมชาติและไวน์คลาสสิก • พิจารณาสาระสำคัญจากมุมมองของทุน เทคโนโลยี และแนวคิด ในโลกของไวน์ ไวน์ธรรมชาติและไวน์คลาสสิกมักขัดแย้งกันโดยตรง • ลัท... -
เกี่ยวกับไวน์และเกม
2026/02/16นานๆ ครั้ง เกี่ยวกับไวน์และเกม 1. เนื้อสัตว์ป่า เนื้อสัตว์ป่าไม่ได้มีแค่ "ส่วนที่ไขมันน้อย" หรือ "ส่วนที่ไขมันมาก" เท่านั้น แต่มีโครงสร้างสองชั้นที...
ที่ร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารสร้างสรรค์และไวน์ที่ปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีโดยตรงจากฟาร์ม เราแนะนำการตกแต่งภายในและบรรยากาศของร้านอาหารในบล็อกของเรา วัตถุดิบถูกจัดหาจากทั่วประเทศญี่ปุ่น ทั้งอาหารภูเขา และเนื้อสัตว์ เราใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงที่ให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของส่วนผสมได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้เรายังมีไวน์ 80 ชนิดจากทั่วทุกมุมโลกที่คัดสรรมาอย่างดีโดยซอมเมลิเย่ร์ของเรา รวมทั้งวิสกี้และบรั่นดีหลากหลายชนิด คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่กับอาหารได้
ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ ที่นั่งแบบโต๊ะ และระเบียงมีให้บริการในบรรยากาศที่สงบซึ่งแม้แต่คนเดียวก็สามารถเข้าไปนั่งได้ นอกจากอาหารค่ำแล้ว เรายังรับจองอาหารกลางวันด้วย ดังนั้นโปรดติดต่อเราหากคุณมีโอกาสจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ