Concept

숲의 은혜와 와인으로 조금 특별한 밤을

전국 지비에 고기 처리장에서 직송 된 지비에 고기 요리와 와인 가게

문득 골목을 구부러진 앞, 마치 숲 속에 헤매는 것처럼 나타나는 작은 등불. 그곳이 지비에 요리와 와인의 가게 「모리노나카」입니다. 전국 처리장에서 닿는 사슴이나 멧돼지 등의 야생 고기를, 프렌치・이탈리안 베이스의 상냥한 맛에 완성해, 소재의 개성을 정중하게 끌어냅니다. 버릇이 있을 것 같아, 조금 불안——그런 지비에의 이미지가, 여기에서는 “잔치”로 바뀝니다. 소믈리에가 선택하는 세계 각국의 와인은 그 한 접시에 부드럽게 다가가는 한 잔. 어깨 팔꿈치 없이 보낼 수 있는데, 조금 특별. 일상을 벗어나 조용한 시간과 자연의 은혜를 맛보는 어른을 위한 은신처입니다.

서비스

다치카와의 지비에 레스토랑에서는 먹을 수없는 특별한 재료도 있습니다.

다치카와에서 전국 지비에 처리장 직송의 소재를 사용한 요리를 먹는다면 모리노 나카에

음식

다치카와의 지비에 레스토랑에서는 프랑스 요리와 이탈리아 요리를 맛보실 수 있습니다.

신선한 산직 식재료를 사용한 엄선한 요리를 꼭

Drink

소믈리에가 선택한 세계의 와인이나 위스키 등의 하드 리커 150종 이상 즐길 수 있습니다

풍부한 음료 메뉴를 갖추고 있습니다.

Blog

다치카와 모리노 나카의 블로그? 칼럼? 업데이트 중입니다.

블로그에서는 지비에와 와인의 현재 상태의 재미있고 도움이 되는 지식을 소개하고 있습니다

Access

테라스에서 중앙선이 보이는 오니 공원 부근에 있습니다

요약

점포 명

서양식 일품 요리점 모리노나카

주소

도쿄도 다 치카와시 니시키 쵸 1-5-6 산 파크빌 106

전화 번호
042-518-9855
영업 시간

17:00 ~ 23:00

휴무일

비고

クレジットカード各種・交通系カード・QR決済のご利用可

액세스

타치 카와의 창작 요리를 즐길 수있는 다이닝 바는 앞의 번잡함에서 조금 떨어진 곳에있는 은신처 같은 가게에서 데이트 나 기념일 등으로 세련된 분위기의 음식점을 찾으시는 분들에게 적합합니다. 실내는 성인이 즐길 수있는 차분한 분위기로, 카운터 석, 테이블 석 외에 밤하늘 아래에서 식사를 즐길 수있는 테라스의 준비도 있습니다. 천천히 편히 쉴 수있는 가게이므로 부담없이 문의 해주십시오.

About us

석간 넓고 개방적인 테라스가 있는 아늑한 가게

소믈리에 엄선 와인과 요리, 이야기를 즐길 수있는 모리노 나카

현지 출신의 오너가 오픈한 창작 요리와 와인·일본 각지의 술집에서는, 이탈리안이나 프렌치로 20년 이상의 실적을 쌓은 소믈리에와 조리의 기술을 살려, 각지에서 들여온 산직 식재료를 사용한 메뉴 등, 자랑의 요리를 제공하고 있습니다. 세계 각지에서 들여오는 육류나 일본 각지의 처리장에서 직송되는 지비에를 비롯해 안심하고 드실 수 있도록 소재와 조리에도 집착이 있습니다.
특별한 날에도 이용하실 수 있는 세련되고 맛있는 요리와 와인과 세계 각지의 술을 즐기면서 즐거운 시간을 보내십시오.
또, 카운터석에서는 점주 독자적인 와인 레슨도 수시로 가고 있습니다.

다치카와의 몰리노 나카에서는 엄선한 생산직 지비에를 사용하고 있습니다

이탈리안이나 프렌치로 20년 이상의 소믈리에와 조리의 실적이 있는 오너가 팔을 볶는 창작 요리의 가게에서는, 소재를 고집해, 신선한 산직 식재료를 사용한 맛있는 요리를 제공하고 있습니다. 일본 각지의 처리장으로부터 한마리 단위로 직송되는 지비에 사용하고 있어, 혈액 빼기등의 처리·숙성·관리된 환경하에서 프로의 일을 더해진 식육을 구입하고 있습니다.
사육육류는 전통적인 소·돼지·닭·선양 등 다종 준비되어 있습니다.
국산에 구애받지 않고, 안심하고 드실 수 있는 건전한 식재료, 산지, 소재 본래가 가지는 맛으로 준비하고 있으므로, 꼭 상미해 주세요.