숲의 은혜와 와인으로 조금 특별한 밤을
전국 지비에 고기 처리장에서 직송 된 지비에 고기 요리와 와인 가게
문득 골목을 구부러진 앞, 마치 숲 속에 헤매는 것처럼 나타나는 작은 등불. 그곳이 지비에 요리와 와인의 가게 「모리노나카」입니다. 전국 처리장에서 닿는 사슴이나 멧돼지 등의 야생 고기를, 프렌치・이탈리안 베이스의 상냥한 맛에 완성해, 소재의 개성을 정중하게 끌어냅니다. 버릇이 있을 것 같아, 조금 불안——그런 지비에의 이미지가, 여기에서는 “잔치”로 바뀝니다. 소믈리에가 선택하는 세계 각국의 와인은 그 한 접시에 부드럽게 다가가는 한 잔. 어깨 팔꿈치 없이 보낼 수 있는데, 조금 특별. 일상을 벗어나 조용한 시간과 자연의 은혜를 맛보는 어른을 위한 은신처입니다.
다치카와의 지비에 레스토랑에서는 먹을 수없는 특별한 재료도 있습니다.
다치카와에서 전국 지비에 처리장 직송의 소재를 사용한 요리를 먹는다면 모리노 나카에
-
20년의 실적에 의한 자유로운 발상의 창작 요리
이탈리안이나 프렌치로 20년의 실적이 있는 오너가 현지에서 오픈한 창작 지비에·고기 요리의 가게입니다. 지역에 밀착한 가게를 목표로, 천천히 보내실 수 있는 분위기 만들기를 실시하고 있으므로, 부담없이 들러 주세요. -
은신처같은 차분한 분위기
역 앞의 번잡함에서 떨어진 장소에 있으며, 우디 풍의 은신처와 같은 분위기의 가게입니다. 중앙선을 바라볼 수 있는 테라스는 바람이 기분 좋고, 데이트나 친구와 밤하늘 아래에서 즐거운 한때를 보내실 수 있습니다. 산직 식재료를 사용한 창작 요리를 세계의 와인이나 위스키, 하드 리커와 함께 천천히 편히 쉬십시오. -
지비에와 소는 산지 직송의 것을 사용
20년의 실적이 있는 점주가 자유로운 발상으로 프랑스·이탈리아 베이스의 지비에 요리를 제공하고 있는 저희 가게에서는, 소재는 자신의 딸에게도 먹이고 싶은, 신선한 지비에를 사용하고 있습니다. 사육육도 스트레스가 적은 환경하에서 건강하게 생육된 소·돼지·고양이를 사용, 소재 본래가 가지는 맛도 꼭 즐겨 주세요.
다치카와의 지비에 레스토랑에서는 프랑스 요리와 이탈리아 요리를 맛보실 수 있습니다.
신선한 산직 식재료를 사용한 엄선한 요리를 꼭
| 모리노나카 임의 세트 | 총 4 종 + α 제구실 ¥ 4,000 |
|---|---|
| 조금 마시 분들은 단품 메뉴로 주문 | ¥ 500 |
소믈리에가 선택한 세계의 와인이나 위스키 등의 하드 리커 150종 이상 즐길 수 있습니다
풍부한 음료 메뉴를 갖추고 있습니다.
| 생맥주 기린 브라우 마이 스타 | ¥ 700 |
|---|---|
| 하이 산토리 각 하이볼 | ¥ 500 |
| 글래스 와인 (화이트 레드) * 일일 수도 있습니다. | ¥ 500 |
모리노나카에서 새로운 소식입니다
신착 정보를 보시고 부담없이 행차주세요
다치카와 모리노 나카의 블로그? 칼럼? 업데이트 중입니다.
블로그에서는 지비에와 와인의 현재 상태의 재미있고 도움이 되는 지식을 소개하고 있습니다
테라스에서 중앙선이 보이는 오니 공원 부근에 있습니다
요약
| 점포 명 | 서양식 일품 요리점 모리노나카 |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 다 치카와시 니시키 쵸 1-5-6 산 파크빌 106 |
| 전화 번호 |
042-518-9855
|
| 영업 시간 | 17:00 ~ 23:00 |
| 휴무일 | 일 |
| 비고 | クレジットカード各種・交通系カード・QR決済のご利用可 |
액세스
타치 카와의 창작 요리를 즐길 수있는 다이닝 바는 앞의 번잡함에서 조금 떨어진 곳에있는 은신처 같은 가게에서 데이트 나 기념일 등으로 세련된 분위기의 음식점을 찾으시는 분들에게 적합합니다. 실내는 성인이 즐길 수있는 차분한 분위기로, 카운터 석, 테이블 석 외에 밤하늘 아래에서 식사를 즐길 수있는 테라스의 준비도 있습니다. 천천히 편히 쉴 수있는 가게이므로 부담없이 문의 해주십시오.
석간 넓고 개방적인 테라스가 있는 아늑한 가게
소믈리에 엄선 와인과 요리, 이야기를 즐길 수있는 모리노 나카
현지 출신의 오너가 오픈한 창작 요리와 와인·일본 각지의 술집에서는, 이탈리안이나 프렌치로 20년 이상의 실적을 쌓은 소믈리에와 조리의 기술을 살려, 각지에서 들여온 산직 식재료를 사용한 메뉴 등, 자랑의 요리를 제공하고 있습니다. 세계 각지에서 들여오는 육류나 일본 각지의 처리장에서 직송되는 지비에를 비롯해 안심하고 드실 수 있도록 소재와 조리에도 집착이 있습니다.
특별한 날에도 이용하실 수 있는 세련되고 맛있는 요리와 와인과 세계 각지의 술을 즐기면서 즐거운 시간을 보내십시오.
또, 카운터석에서는 점주 독자적인 와인 레슨도 수시로 가고 있습니다.
다치카와의 몰리노 나카에서는 엄선한 생산직 지비에를 사용하고 있습니다
이탈리안이나 프렌치로 20년 이상의 소믈리에와 조리의 실적이 있는 오너가 팔을 볶는 창작 요리의 가게에서는, 소재를 고집해, 신선한 산직 식재료를 사용한 맛있는 요리를 제공하고 있습니다. 일본 각지의 처리장으로부터 한마리 단위로 직송되는 지비에 사용하고 있어, 혈액 빼기등의 처리·숙성·관리된 환경하에서 프로의 일을 더해진 식육을 구입하고 있습니다.
사육육류는 전통적인 소·돼지·닭·선양 등 다종 준비되어 있습니다.
국산에 구애받지 않고, 안심하고 드실 수 있는 건전한 식재료, 산지, 소재 본래가 가지는 맛으로 준비하고 있으므로, 꼭 상미해 주세요.
