다 치카와 창작 요리를 자랑하는 다이닝 바에서 신선한 해산물 · 산나물을 즐길 수 있습니다

다치카와의 드라마의 로케지로 유명한 오니 공원 옆에 2019년에 오픈한 모리노나카는, 엄선된 양주, 계절에 따른 고기 요리·지비에 고기나 산의 행운을 서양식으로 어레인지한 요리와, 평상시 사용 이외에도 베란핑 이나 바베큐 · 전세 연회 등 다양한 상황에서 이용하실 수있는 가게입니다. 또, 점내는 테이블석이나 카운터석 외에 여유롭게 할 수 있는 테라스도 있으므로, 다양한 장면에서의 활용도 가능합니다.

소믈리에로서 오랜 세월 경험해 온 점주, 예산이나 손님의 기분·출신지·백그라운드에 따라 세미 오더 형식으로 와인이나 다종 다양한 술이나 거기에 맞춘 요리를 주문하실 수 있습니다. 그리고 요리에서 사용하는 식재료는 일본 전국에서 사냥꾼·지비에 고기 처리장에서 1마리 단위로 직송되는 산직 식재료를 사용, 해체도 가게 주방에서 하고 다른 곳에서는 먹을 수 없는 부위나 다양한 조리법으로 호기 마음 넘치는 요리를 준비합니다. 소믈리에 재중이므로 헤매지 않고 안심하고 와인과 함께 페어링을 즐기면서 드실 수 있습니다.

음료 목록은 세계 각국의 와인 하드 리커를 비롯하여 일본 각지 풍부한 종류의 술을 갖추고 있습니다.
여러가지 있어 너무 리스트 제작이 시간에 맞지 않는 상태입니다만, 그 밖에서는 마실 수 없는 술이 많이 있습니다.
역 앞의 번잡함으로부터 떨어진 장소에 있는, 차분한 분위기의 은신처와 같은 가게이므로, 꼭 기분 알려진 분과 한가로이 술·요리·회화를 즐기고 의자에 뿌리를 살려 주세요.